Commission des liqueurs Liqueurs Le Grand Marnier, une liqueur d’exception

Le Grand Marnier, une liqueur d’exception

Le Grand Marnier, une liqueur d'exception
  • Liqueur française Bénédictine D.O.M 40%, 700 ml
    Bénédictine est un élixir extraordinaire, produit d'après une recette secrète qui daterait de 1510, créée par les moines bénédictins de l'Abbaye de Fécamp, en Normandie Créé à partir d'un assemblage unique de 27 herbes et épices, son élaboration se déroule aujourd'hui encore au Palais Bénédictine Lors de son élaboration, sont utilisés d'anciens alambics en cuivre, puis des fûts de chêne pour le vieillissement, avant un assemblage avec miel et safran et une dernière période de vieillissement Idéale en digestif ou dans des cocktails comme le Singapore Sling ou le Vieux Carré, Bénédictine se marie aussi au champagne dans le D.O.M Cocktail, ou allongée d'eau chaude Cadeau idéal pour les fins gourmets, ou encore pour la fête des pères ou toute autre occasion spéciale, Bénédictine est la liqueur idéale pour profiter d’un moment de partage
  • Grand Marnier Cordon Rouge 70 cl
    Créée en 1880 par un visionnaire, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, la liqueur GRAND MARNIER Cordon Rouge est l’emblème de la Maison et allie avec audace l’intensité des oranges amères exotiques à la noblesse du cognac. La diversité aromatique des cognacs de la maison GRAND MARNIER provient des raisins, issus des 5 meilleurs crus du vignoble cognaçais. Le Maître de Chais assure le contrôle de la qualité des cognacs qu’il sélectionne et assemble avec rigueur. Une fois sélectionnés, les cognacs vieillissent en barriques de chêne français au Château de Bourg- Charente. L’essence d’orange utilisée dans la liqueur GRAND MARNIER est composée exclusivement d’oranges « citrus bigaradia » récoltées à la main, quand leur peau est encore verte, car la concentration du parfum dans l’écorce y est alors maximale. Les écorces récoltées sont ensuite séchées, selon un procédé naturel et artisanal, avant d’être distillées au Château de Bourg-Charente. Pour une qualité optimale, seul le coeur de chauffe est conservé. Pour obtenir sa rondeur et sa subtilité incomparable, la liqueur GRAND MARNIER, issue de l’alliance de l’essence d’orange et du cognac, est ensuite mise en maturation, en foudre de chêne. Robe : Topaze aux reflets ambrés et dorés, brillante et lumineuse. Nez : Parfum de fleurs d’oranger aux nuances de zeste confit où se mêlent des notes boisées, vanillées et de caramel au lait, révélatrices du cognac et du vieillissement de la liqueur en foudre de chêne. Bouche : Saveurs d’orange amère que l’apport du cognac sublime et enrichit de nuances de marmelade d’oranges, d’orange confite ou macérée, de notes de noisette, de calisson et de toffee. La finale est harmonieuse et persistante. Liqueur allie l'exotisme de l'orange amère à la noblesse du cognac selon une recette tenue secrète par la famille Mariner Lapostolle. Lentement vieillie en foudres de chêne, elle acquiert alors une incomparable rondeur et complexité. Robe : Topaze aux reflets ambrés et dorés Nez : Parfum de fleur d'oranger aux nuances de zeste confit où se mêlent des notes boisées, vanillées et de caramel au lait. Bouche : Saveur d'orange amère que l'apport du cognac enrichit de nuances de marmelade d'oranges et de noisette. La finale est longue et harmonieuse.

Le Grand Marnier est une liqueur qui a une longue histoire et remonte à plus de 140 ans. Connue pour sa riche saveur et son arôme unique, cette liqueur originaire de France est un mélange exquis de cognac français et d’extraits naturels d’orange.

C’est en 1880 que Louis-Alexandre Marnier Lapostolle fonde la maison familiale de Grand Marnier et c’est à partir de ce moment que le monde découvre le produit magique qu’il a créé. Depuis lors, le Grand Marnier est connu comme étant l’une des liqueurs les plus populaires au monde et ses nombreuses utilisations en font une boisson incontournable.

Histoire du Grand Marnier

La recette originale du Grand Marnier a été créée par Louis-Alexandre Marnier Lapostolle en 1880. Il avait hérité de son père une distillerie et il a eu l’idée de combiner sa production de Cognac français avec des extraits d’oranges amères et douces afin de créer un parfum unique en son genre.

La liqueur Grand Marnier a rapidement gagné en popularité et est devenue très prisée, surtout parmi les aristocrates européens. Au fil des années, elle s’est propagée à travers le monde et est maintenant consommée par des personnes de tous âges et de toutes nationalités.

Production et ingrédients du Grand Marnier

Le processus de fabrication du Grand Marnier est assez compliqué et exige beaucoup de temps et de patience. Pour produire chaque bouteille, le cognac doit être vieilli entre 15 et 20 ans et les peaux d’oranges sont macérées dans du cognac de qualité supérieure pendant 90 jours.

Le grand Marnier se compose principalement de cognac de haute qualité, d’extraits naturels d’orange amère et douce, et d’un mélange d’arômes et d’épices secrètes. Les oranges sont cultivées en provenance des Caraïbes, d’Amérique latine et d’Espagne, ce qui donne une saveur et un arôme inimitable.

Utilisation et recettes à base de Grand Marnier

Le Grand Marnier est souvent utilisé dans les cocktails, notamment dans le fameux Cocktail Margarita. Il sert également à aromatiser des desserts tels que les crêpes, les tartes ou encore les crèmes brûlées. On peut également l’utiliser pour un apéritif, accompagné d’une coupe de champagne ou de prosecco.

Le Grand Marnier peut également être associé à d’autres liqueurs pour donner une touche spéciale à des classiques sirops, comme le Mojito ou le Cosmopolitan. On peut même l’ajouter à des boissons sans alcool pour leur donner un peu plus de caractère. Le Grand Marnier est également connu pour être un excellent digestif.

  • Cocktail Margarita avec Grand Marnier
  • Crêpes faites avec du Grand Marnier
  • Tarte aux fruits avec une touche de Grand Marnier
  • Mojito aromatisé au Grand Marnier
  • Cosmopolitan raffiné avec du Grand Marnier
  • Grand Marnier seul comme digestif

Goût et texture du Grand Marnier

Le goût unique du Grand Marnier provient de sa combinaison subtile entre le cognac et les extraits naturels d’orange. La liqueur a une couleur ambrée et un goût légèrement sucré, qui est marqué par des notes de mandarine et de zeste d’orange. C’est une liqueur riche et complexe qui offre une belle harmonie entre la chaleur et la fraîcheur.

De par sa texture crémeuse et douce, le Grand Marnier est doux en bouche et sa légère amertume est compensée par une note d’agrumes et de vanille. Ce qui en fait une liqueur très appréciée Qui plus est, le Grand Marnier se marie parfaitement à de nombreux liquides et s’intègre parfaitement à divers types de cocktails.

Prix et disponibilité

Le Grand Marnier est disponible dans les magasins spécialisés et les supermarchés. Il se vend généralement dans des bouteilles allant de 37,5 cl à 70 cl et les prix varient en fonction de la taille et de la qualité de la liqueur. En règle générale, on trouve des bouteilles de 70 cl à un prix compris entre 35 et 55 euros.

Le Grand Marnier est donc une liqueur d’exception, qui ravira les amateurs de boissons fines et originales. Sa saveur riche et complexe saura vous séduire et vous permettra de profiter pleinement des innombrables possibilités qu’offre ce spiritueux unique.

 

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