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Le Calvados, l’eau de vie normande

Le Calvados, l'eau de vie normande
  • CHRISTIAN DROUIN - Le Calvados Sélection - Origine : France/Normandie - 40% Alcool - Notes de Pommes & d'Epices - A déguster pur, sur glace ou en cocktail gourmand - 70 cl
    CALVADOS RICHE EN POIRE : Ce calvados est le fruit du travail de la célèbre maison Christian Drouin. Subtil et aérien, il porte en lui toutes les nuances de sa formule à base de poire et de pomme restée crue. UNE RECETTE UNIQUE : Distillé en colonne à partir de poiré et de cidre de pomme, ce Calvados est conçu à base de matières premières minutieusement sélectionnées pour leurs qualités gustatives. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le calvados est bien sûr l'alcool emblématique du "trou normand" et du café/calva, mais il est aussi formidable pur, sur glace, ou intégré à un cocktail gourmand. LE CALVADOS EN DÉTAIL : Ce calvados au nez ample est marqué par la pomme et les épices, puis l'amande, la poire, le melon. Il évolue sur une bouche douce couvrant le palais d'arômes de fruits avec une finale nette sur le pruneau. LA MARQUE CHRISTIAN DROUIN : Faisant partie des grands noms du calvados, la maison Christian Drouin propose des spiritueux haut de gamme et rassemble le plus large éventail de millésimes de la profession.
  • Calvados XO Maison Sassy : Vieilli à la perfection | 70cl, 40% vol. d’alcool | Issu de lots de fruits frais | Idéal pour les cadeaux et les soirées
    ✨ Saveur Fruitée Légère : Notre Calvados XO offre un profil de saveur délicieux, infusé de notes délicates de pomme verte et d’un bouquet de fleurs blanches. Parfait pour ceux qui apprécient la vivacité et la fraîcheur à chaque gorgée, son attaque fraîche et ses tons toniques en font une boisson idéale après le repas. 🍏 Fabriqué avec des Pommes Premium : Exclusivement élaboré à partir de pommes de haute qualité cultivées dans les vergers luxuriants près des forêts normandes, notre Calvados traditionnel se distingue. L’acidité caractéristique de notre Calvados est harmonieusement équilibrée par la douceur des sols argileux et limoneux. 🇫🇷 Traditionnellement Français : Chaque gorgée de notre Calvados XO Maison Sassy est un hommage à l’héritage et à la tradition. Que vous l’ajoutiez à votre coffret de brandy ou que vous le serviez lors d’une fête, nos irrésistibles verres à brandy apportent une touche de culture normande à chaque occasion. 👏 Fabriqué avec Soin à la Main : Notre Calvados XO est méticuleusement élaboré à la main. Nous mélangeons des pommes vertes soigneusement sélectionnées, cultivées près du Château de Sassy, alliant tradition et innovation. Des pommes aux poires, notre Calvados fait maison, embouteillé localement, reflète notre engagement envers l’excellence. 🥃Vieilli à la Perfection : Notre eau-de-vie est vieillie dans des fûts de chêne de 40 à 80 ans, rehaussant les saveurs naturelles des fruits. Versez-la dans des verres en cristal élégants pour savourer sa texture douce et sa délicieuse fruité—un véritable hommage à l’art du Calvados XO.
  • Calvados hors d'âge Manoir de Durcey 70cl - Vieillissement de 20 ans - Calvados Pays d'Auge - Produits-Normandie

Le calvados est le produit phare de la région Normandie en France. Réputé pour sa forte teneur en alcool et son goût unique, il fait partie des boissons alcoolisées les plus appréciées du monde. Dans cet article, nous allons découvrir ce que c’est le calvados et comment le consommer.

Qu’est-ce que le Calvados ?

Le calvados est un spiritueux à base de jus de pommes pressées, qui est ensuite distillée avec des fruits ou des légumes, avant d’être mis en bouteille. Il peut être servi sec ou doux, selon les goûts des consommateurs. Il existe également des versions aromatisées avec des baies ou des herbes.

La production de calvados remonte au Moyen-Âge, lorsque les moines et autres agriculteurs commencèrent à distiller du cidre pour en faire une eau-de-vie. Ce n’est qu’au XVIIIe siècle que le nom « Calvados » fut inventé par un distillateur français, Jean Martell.

Les différents types de Calvados

Le calvados est classé selon son âge, et divisé en trois catégories :

  • Calvados Pays d’Auge : Ce type de calvados est le plus réputé et le plus cher. Sa production se limite à une zone géographique spécifique, et doit être distillée à partir de jus de pommes pressées issu de huit variétés de pommes natives des lieux.
    Il doit être vieilli au minimum 2 ans en fût de chêne.
  • Calvados Fine : Destiné aux amateurs de calvados les plus exigeants, cette version est obtenue à partir de jus de pommes de qualité supérieure, et vieillie plus longtemps en fût de chêne (au minimum 3 ans). Elle offre un goût complexe et raffiné qui plaît souvent aux connaisseurs.
  • Calvados Vieux : Le plus rare et le plus cher des calvados. Distillé à partir des mêmes variétés de pommes qu’un Calvados Pays d’Auge, il est vieilli dans des fûts de chêne pendant au moins 4 ans, ce qui lui donne des arômes intenses et profonds.

Comment consommer le Calvados ?

Le calvados peut être consommé pur, avec de la glace, ou mélangé à d’autres liquides, comme le jus de pomme ou le cidre. Il est également très populaire dans la cuisine, où il est utilisé pour aromatiser des plats divers. Cependant, il ne devrait pas être consommé trop souvent car il s’agit d’une boisson alcoolisée.

Une autre façon de consommer le calvados est le « Prise de Calvados ». Il s’agit d’une préparation à base de calvados, de sucre et de muscat, dont les proportions sont adaptées selon les goûts du consommateur. C’est une boisson chaude populaire en Normandie, qui est servie dans les restaurants locaux.

Enfin, le calvados est également utilisé dans la fabrication de vinaigrettes et de marinades. En effet, son goût fruité et subtil permet de relever efficacement le goût des aliments.

Le Calvados : la liqueur emblématique de la Normandie

Le calvados a été produit depuis des siècles en Normandie, et a acquis depuis un statut international. Les amateurs de spiritueux apprécient particulièrement son goût incomparable et ses arômes subtils. Préparé à partir de jus de pomme, il est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait une boisson alcoolisée savoureuse et relativement saine.

Que ce soit pur, en cocktails, en cuisine ou en prise de calvados, il y a toujours une manière de déguster et de profiter de ce délicieux breuvage.

 

  • Calvados Fine AOC 70cl
    Spiritueux français artisanal Parfait pour cocktail Digestif Artisanal Terroir
  • Ferme des Grimaux - Calvados Hors d'âge Pacory 70cl 40% - Made in Calvados
    ✔️ Calvados AOC Domfrontais ✔️ Hors d'âge Pacory ✔️ Fabriqué en Normandie ✔️ Distillerie: Ferme des Grimaux ✔️ Bouteille de 70cl avec un taux d'alcool de 40%
  • Boulard Calvados Pays d'Auge Grand Solage 70 cl
    Vieilli en fût de chêne - Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée - 40% Le Calvados est issu de la distillation de cidre de pommes, fruit emblématique de la Normandie. Les eaux-de-vie sont vieillies en fût de chêne puis assemblées par le Maître de Chai. La Maison Bouvard, fondée en 1825 est une histoire familiale de cinq générations. Les Calvados Bouvard sont issus de la double distillation et bénéficient de l’Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée. Grand Solage est issu de l’assemblage de différents Calvados Pays d’Auge dont l’âge varie de 2 à 5 ans. Après avoir sélectionné des Calvados aux qualités complémentaires, le Maître de Chai les marie selon des proportions dont il a le secret. En cocktail, ou pur, en digestif

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