Une boisson spiritueuse est, selon la réglementation européenne, une boisson alcoolisée destinée à la consommation humaine, aux qualités organoleptiques particulières, qui titre au moins 15 % vol. et qui est obtenue par distillation, par macération ou par addition d’arômes à un alcool. Eaux-de-vie, whiskies, rhums, gins, vodkas et liqueurs en font partie.
Liste de boissons spiritueuses
Une boisson spiritueuse peut être un simple shot de liqueur ou une concoction complexe avec divers ingrédients. Vous pouvez également trouver des spiritueux qui sont mélangés à d’autres boissons comme la bière ou le vin.
Il existe plusieurs types de spiritueux sur le marché aujourd’hui, notamment :
- Vodka
- Gin
- Whisky
- Le brandy
La majorité de ces spiritueux peuvent être utilisés pour faire des cocktails. Par exemple, vous pouvez utiliser de la vodka pour créer un Bloody Mary ou peut-être utiliser du rhum pour un Cuba Libre.
Les spiritueux servent aussi en cuisine et en pâtisserie, pour parfumer ou flamber une préparation.
Pourquoi les boissons spiritueuses sont-elles si populaires ?
Les spiritueux se consomment purs ou en cocktail. Leur teneur en alcool, plus élevée que celle du vin ou de la bière, impose de les servir en petite quantité.
Leur diversité tient aux matières premières (céréales, raisin, fruits, canne à sucre), au mode de distillation et au vieillissement.
Ils ont également un arôme plus fort que les autres boissons et peuvent faire ressortir différentes saveurs dans les aliments tels que les viandes ou les légumes.
