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La Griffe de Barreyres - AOP Haut Médoc - Vin Rouge - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl - 2019Second vin du Château Barreyres Classé Cru Bourgeois; Propriété familiale Castel Region : vin rouge de Bordeaux; Appellation Haut Médoc Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris Cépages : 55% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot La Griffe de Barreyres présente une robe carmin intense un nez expressif d’une agréable complexité fruitée, et avec quelques nuances subtiles de cacao; Tout en équilibre, la bouche s’appuie sur des tanins serrés et une chair pleine de gourmandise, l’ensemble révèle un équilibre de bon ton mais non dénué d’une certaine puissance; Une cuvée pleine de caractère qui fait écho à son terroir. -
Roche Mazet – Merlot – Vin Rouge – IGP Pays d’Oc - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 clRégion: vin rouge du Languedoc Roussillon, IGP Pays d’Oc Cépage : 100 Percentage merlot. Certifié Terra Vitis Robe rouge intense, aux reflets violines. Au nez, on a des notes de petits fruits rouges frais et des arômes vanillés toastés. La bouche est tendre et veloutée avec des arômes fruités et épicés Médaille d‘Argent au Concours Mondial de Bruxelles sur le millésime 2023 Médaille d'Or au Concours Terre de Vins sur le millésime 2023 Médaille d'Argent au Concours National des IGP sur le millésime 2023 Médaille d'Argent au Challenge International sur le millésime 2023 L’accord Classique : plateau de fromage affinés ; L’accord Pressé : escalopes milanaises ; L’accord Audacieux : mini-burgers ; L’accord Papilles & Pupilles : tarte chocolat pistache -
Château Hourtou - AOP Côtes de Bourg - Vin Rouge - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl6 bouteilles de Vin Rouge de Bordeaux, AOP Côtes de Bourg, Château Hourtou Assemblage : Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (10%), Cabernet Franc (5%), Malbec (5%) Vin issu de la propriété familiale Castel, certifiée Terra Vitis depuis 2013 Robe rouge cerise. Nez généreux, sur la groseille fraîche. Bouche pleine et ronde, tanins fins. Un vin frais et désaltérant qui pourra se boire dans la jeunesse, ou vieillir quelques années en cave. Accords : Terrines paysannes, magret de canard à la fleur de sel, belles pièces de bœufs, plats en sauces, fromages affinés.
Lorsque vous décidez de faire mariner une biche, il y a de nombreux facteurs à prendre en compte, notamment le vin. Quel vin est donc le plus approprié pour mariner une biche ? Découvrez la réponse dans cet article.
Utilisez du vin rouge vieilli pour une saveur plus riche
Les marinades au vin sont assez populaires auprès des consommateurs, mais tous les vins ne peuvent pas être utilisés à cette fin. Les vins rouges sont ceux qui neutralisent le plus la saveur de la viande. Il est donc recommandé de les utiliser pour mariner la viande et la volaille. Toutefois, les vins blancs conviennent également pour mariner la viande de porc, car ils contiennent moins de tanin (un composé amer qui crée une astringence).
Le vin mousseux est également un excellent choix car il contient moins de tanin que le vin rouge, ce qui le rend moins agressif. Il présente également un taux d’acidité élevé qui aide à attendrir la viande pendant la cuisson. Les vins mousseux comprennent le champagne et d’autres vins mousseux comme le prosecco ou le cava.
Le merlot est un excellent choix pour mariner la venaison
Le Merlot est un excellent choix pour mariner la venaison car il a une forte teneur en acide et un niveau de tanin moyen à élevé. Cela signifie que le Merlot ajoutera non seulement de la saveur à votre viande, mais l’attendrira également.
Le Merlot est également connu comme le « roi des vins rouges » en raison de la richesse de son profil gustatif. Il est souvent utilisé dans les sauces de cuisson ou les ragoûts, car il a un goût fort qui peut être utilisé pour compléter d’autres saveurs.
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VIEUX PAPES - Vin Rouge - Vin de France - Cépages Merlot Syrah - Lot de 6 bouteilles x 75 cl6 bouteilles de Vin Rouge - Vieux Papes Cépages, Merlot-Syrah, Vin de France La Cuvée Réservée Vieux Papes Cépages associe le fruit du Merlot et la richesse de la Syrah pour vous offrir un vin équilibré aux notes de fruits rouges et d’épices Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah accompagnera parfaitement magret de canard, côte de bœuf, gigot d’agneau, cassoulet ou bœuf bourguignon Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah offre une jolie couleur rubis, puis un nez fruité et équilibré, rappelant la cerise fraîche, la mûre et la violette. En bouche, il est rond et harmonieux aux parfums de cassis et de prune, et une pointe de réglisse en finale Vieux Papes Cépages a été créé en 2012 pour vous faire découvrir les cépages de France. Chaque vin fait l’objet d’une sélection et une association de deux cépages, pour vous offrir des vins fruités et harmonieux -
Nero Marone - Vin Rouge Edizione Privata - Origine : Italie - BIB Bag in Box (1 x 3 l)Format 3 litres pratique, permettant la conservation du vin jusqu'à 4 semaines après ouverture Couleur : Rouge sombre aux reflets violets Nez : notes de cerise, myrtille, chocolat et fruits noirs bien mûrs Bouche : vin juteux, soyeux avec de belles notes de chêne ; la bouche est bien équilibrée, complexe, tout en longueur et le final est fruité Idéal sur des viandes rouges grillées ou rôties, des fromages relevés Origine : Italie -
Baron de Lestac - AOP Bordeaux - Vin Rouge - Terra Vitis - Rouge - Lot de 6 bouteilles x 75 clRégion: vin rouge de Bordeaux. Cépages: Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Baron de Lestac est un vin riche à la personnalité unique. Il vous transmet toutes les subtilités du terroir bordelais à travers ses différents cépages sélectionnés. Baron de Lestac, ça c'est Bordeaux ! Baron de Lestac rouge est élevé en fûts de chêne pendant six mois. Robe: grenat sombre, reflets briques. Nez: notes boisées et de fruits rouges. Bouche: belle structure, tanins fondus et harmonieux, finement boisés. Baron de Lestac est certifié Terra Vitis, pour une viticulture plus durable.
