Le spécialiste en spiritueux. Commission des liqueurs présente les spiritueux, les liqueurs, le vin et la bière : l’histoire des grandes maisons et des appellations, les matières premières et les étapes de fabrication, la dégustation, les accords avec les plats et la conservation des bouteilles.
Pourquoi « Commission des liqueurs » ?
Le nom reprend le sens familier des « commissions » : les courses que l’on fait pour la maison, ou pour quelqu’un d’autre. Ici, la commission, c’est le passage chez le caviste : savoir ce que l’on cherche avant de pousser la porte, lire une étiquette, comprendre une appellation, choisir une bouteille pour accompagner un plat ou pour l’offrir.
Commission des liqueurs est un site d’information indépendant. Il n’a aucun lien avec la SAQ, ni avec l’ancienne Commission des liqueurs du Québec, ni avec un organisme public, une administration ou une autorité de contrôle, et il ne vend aucune boisson.
